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养颜扮靓是女士每日「工作」,三姐、美仪到海味店挑选靓花胶。老板亦会介绍雪莲子,让观众经济地补充胶质。 三姐即用雪莲子烹调滋润杏仁茶,芋头、桃胶亦要预先蒸煮,紧记预留充足时间。三姐还有新煮意,以黑、白墨鱼胶加虾胶酿入花胶中,补尽骨胶原! 陈皮有健脾消滞之效,也是提味的好选择。美仪用陈皮及柠檬叶蒸出素牛肉饼,而关键在于陈皮水。至于三姐的「陈皮洋薏米肉碎鱼肚羹」以大地鱼点缀,又有甚么准备功夫要做好?
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